內容簡介：
功能飲料是指在飲料中加入一定功能因子，使其在解渴的同時具有調節肌體功能、增強免疫力等保健作用的飲料。目前市場上的功能飲料大致可以分為3類，即運動飲料、能量飲料和保健飲料。
1995年原產泰國的紅牛維他命飲料有限公司來到中國，首次給中國帶來了功能飲料的概念，紅牛在中國進行了多年的基礎建設和市場拓展，以功能飲料市場先入者的地位占到中國功能飲料70%以上的市場份額。
而近年來，中國市場上功能飲料更是層出不窮，如樂百氏的“脈動”、娃哈哈的“激活”、農夫山泉的“尖叫”、康師傅的“勁跑”、匯源的“他＋她－”，巨能的“體飲”……功能飲料市場的競爭日趨激烈。
中國功能飲料的銷售額從2000年的8.4億元，激增到2005年的30億人民幣，實現了每年兩位數的的高速增長。
但目前中國功能飲料市場在高速發展的同時也存在一些問題，如企業缺乏創新，市場跟隨嚴重，導致產品趨同化，而且目前中國功能飲料行業缺乏具體標准，市場進入門檻低，行業的競爭無序。為此，中國應加快出台功能飲料行業標准，加強對該行業的監督和管理，同時飲料生產企業應正確進行產品的市場定位，積極進行技朮和營銷的創新，尋找差異化賣點。
近几年，世界性的環境質素的下降和人群生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態的人群日漸增多，而同時隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越注重個人健康問題。隨著人們健康意識的增強，人們逐漸開始選擇健康的食品、飲品，這種需求的產生使碳酸飲料的市場份額不斷下降，茶飲料、果汁飲料和功能飲料開始受人們的青睞。
與世界發達國家相比，中國功能飲料的人均消費量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間，因此中國的功能飲料市場潛力巨大。
中國投資咨詢網發布的《2007-2008年中國功能飲料市場分析及投資咨詢報告》共八章。首先介紹了功能飲料的概念、分類、特點等，接著分析了國際國內飲料行業和功能飲料行業的概況，然后具體介紹了運動飲料、能量飲料和保健飲料市場的發展。隨后，報告對功能飲料市場做了主要品牌營銷案例分析、重點企業運營狀況分析和替代品發展分析，最后分析了飲料行業和功能飲料行業的發展前景。您若想對功能飲料市場有個系統的了解或者想投資功能飲料生產，本報告是您不可或缺的重要工具。
報告目錄
第一章 飲料及功能飲料概述
1.1 飲料的概述
1.1.1 飲料和軟飲料的概念
1.1.2 飲料的國家標准分類
1.1.3 飲料的其他分類法介紹
1.2 飲料相關生產工藝介紹
1.2.1 碳酸飲料加工技朮
1.2.2 果蔬汁的生產工藝介紹
1.2.3 茶飲料加工工藝
1.3 功能飲料的相關概述
1.3.1 功能飲料簡介
1.3.2 功能飲料成分分類法
1.3.3 運動飲料的概念及特點
1.3.4 功能飲料的選擇與飲用
第二章 飲料行業分析
2.1 國際飲料市場
2.1.1 世界飲料市場的消費特點
2.1.2 軟飲料走俏英國市場
2.1.3 2006年德國飲料消費市場分析
2.1.4 2007年上半年日本飲料市場銷售狀況
2.1.5 韓國飲料市場的三大主力產品
2.2 中國飲料行業
2.2.1 2004年飲料行業運行特點回顧
2.2.2 2005-2007年8月中國飲料制造業工業數據分析
2.2.3 飲料行業總體發展概況
2.2.4 飲料市場運作規律分析
2.2.5 飲料消費市場全面解析
2.3 2007年中國飲料市場分析
2.3.1 2007年飲料市場主要特征解析
2.3.2 2007年飲料市場主要產品競爭狀況
2.3.3 2007年飲料市場新品開發與營銷現狀
2.4 主要地區飲料市場發展
2.4.1 北京飲料市場銷售分析
2.4.2 2006年上海飲料市場消費簡析
2.4.3 浙江飲料行業將向內涵式發展模式轉變
2.5 飲料行業的問題及策略
2.5.1 飲料企業市場操作的誤區
2.5.2 飲料行業創新推廣策略
2.5.3 酒水飲料行業營銷攻略
第三章 功能飲料行業分析
3.1 國際功能飲料行業發展狀況
3.1.1 全球功能飲料開發現狀
3.1.2 功能性飲料進入發展新階段
3.1.3 2006年功能性飲料逐漸占領美國飲料市場
3.1.4 2007年歐洲市場出現新功能飲料
3.1.5 日本開發出多種功能飲料
3.2 中國功能飲料行業概況
3.2.1 中國功能性飲料行業的概述
3.2.2 影響功能飲料發展的因素分析
3.2.3 中國功能性飲料行業發展的取向
3.3 中國功能飲料市場概況
3.3.1 功能飲料市場格局解析
3.3.2 功能飲料市場競爭分析
3.3.3 功能飲料產品層面以外的競爭
3.3.4 功能飲料市場標准缺失
3.4 功能飲料的品牌分析
3.4.1 功能飲料品牌狀況透析
3.4.2 品牌與品質成未來功能飲料市場主宰
3.4.3 功能飲料亟需突破區域品牌強化概念
3.5 功能飲料的發展策略
3.5.1 功能性飲料發展須眾強聯合
3.5.2 功能飲料的成功策略分析
3.5.3 功能飲料不同實力品牌的銷售策略
3.5.4 功能飲料的創新策略分析
3.5.5 功能飲料行業提高質量的方法
第四章 功能飲料細分市場
4.1 運動飲料市場概況
4.1.1 運動飲料的作用
4.1.2 2005年世界運動飲料市場分析
4.1.3 中國運動飲料的市場狀況
4.1.4 運動飲料市場的問題分析
4.2 能量飲料市場概況
4.2.1 美國e3能量飲料新品簡述
4.2.2 Monster能量飲料發展歷程及市場銷售狀況
4.2.3 中國能量飲料市場的競爭
4.2.4 能量飲料市場問題分析
4.3 保健飲料市場狀況分析
4.3.1 排鉛飲料市場現狀分析
4.3.2 醋保健飲料市場營銷分析
4.3.3 鮮花飲料市場營銷分析
4.3.4 植物保健飲料市場開發前景分析
第五章 功能飲料營銷及案例分析
5.1 功能飲料的營銷分析
5.1.1 功能飲料進入市場細分時代
5.1.2 功能飲料營銷需要創新
5.1.3 功能飲料體驗營銷成發展主流
5.1.4 功能性飲料營銷應重視長遠效應
5.1.5 功能性飲料營銷的出路
5.2 紅牛營銷策略分析
5.2.1 紅牛品牌營銷的背景
5.2.2 紅牛的強勢品牌營銷歷程分析
5.2.3 紅牛品牌的內涵探析
5.2.4 紅牛開發高爾夫球運動市場
5.2.5 紅牛品牌奧運隱性營銷的策略
5.2.6 2007年紅牛借力賽車運動的事件營銷分析
5.3 健力寶的營銷策略
5.3.1 健力寶市場營銷的背景
5.3.2 健力寶營銷的歷程回顧
5.3.3 健力寶銷售渠道分析
5.3.4 健力寶的經銷商狀況分析
5.3.5 健力寶的品牌發展策略
5.4 脈動營銷分析
5.4.1 脈動飲料市場環境分析
5.4.2 脈動的內部傳播機制
5.4.3 脈動成功營銷的策略透析
5.4.4 脈動營銷中的問題分析
5.4.5 脈動持續發展的思路
5.5 體飲營銷分析
5.5.1 體飲的市場運營過程
5.5.2 體飲的模糊概念營銷簡析
5.5.3 體飲的市場發展策略
5.6 勁跑市場營銷分析
5.6.1 勁跑的有效營銷案例分析
5.6.2 勁跑營銷策划存在的問題
5.6.3 勁跑提高競爭力的對策分析
5.7 王老吉營銷分析
5.7.1 王老吉發展歷程追溯
5.7.2 王老吉的市場定位及廣告推廣分析
5.7.3 王老吉營銷成功的原因分析
5.7.4 王老吉的品牌營銷創新手法
5.8 力麗營銷分析
5.8.1 力麗市場定位分析
5.8.2 力麗的廣告策划分析
5.8.3 力麗產品營銷的關鍵點分析
第六章 功能飲料主要企業經營分析
6.1 可口可樂
6.1.1 公司簡介
6.1.2 可口可樂公司的功能飲料介紹
6.1.3 可口可樂的經營模式對比分析
6.1.4 可口可樂的互聯網營銷方略
6.1.5 可口可樂公司SWOT分析
6.2 百事可樂
6.2.1 公司簡介
6.2.2 百事可樂功能飲料進軍中國市場
6.2.3 百事可樂的銷售執行機制
6.2.4 百事可樂的終端銷售戰朮
6.2.5 人才是百事發展戰略的重要內容
6.3 大塚制藥
6.3.1 公司簡介
6.3.2 寶礦力水特產品介紹
6.3.3 寶礦力欲成為中國功能飲料的霸主
6.4 北京匯源集團
6.4.1 公司概況
6.4.2 2006年匯源公司經營狀況分析
6.4.3 匯源功能飲料實施差異化營銷
6.4.4 匯源的靜態市場細分策略簡析
6.5 杭州娃哈哈
6.5.1 公司簡介
6.5.2 娃哈哈集團創新產生高速增長
6.5.3 娃哈哈功能飲料開拓上海市場
6.6 江西潤田
6.6.1 公司概況
6.6.2 潤田功能型飲料市場環境分析
6.6.3 潤田怡冠飲料市場促銷手段
第七章 功能飲料的相關行業分析
7.1 碳酸飲料
7.1.1 中國碳酸飲料市場狀況分析
7.1.2 2005年碳酸飲料市場銷售分析
7.1.3 2006年碳酸飲料銷售勢頭減弱
7.1.4 中國小企業碳酸飲料質量存在問題
7.1.5 碳酸飲料市場消費分析及推廣建議
7.2 果汁飲料
7.2.1 俄果汁市場規模不斷擴大
7.2.2 國內果汁飲料市場特點
7.2.3 果汁市場消費現狀分析
7.2.4 果汁飲料市場的競爭點透視
7.2.5 果汁行業的發展出路
7.3 茶飲料
7.3.1 茶飲料國際市場狀況
7.3.2 中國茶飲料市場發展概述
7.3.3 2006年茶飲料占飲料市場主導地位
7.3.4 2006年茶飲料新品營銷策略
7.3.5 純茶將成茶飲料發展趨勢
7.4 乳飲料
7.4.1 中國乳飲料市場發展概況
7.4.2 乳飲料市場亟需治理
7.4.3 乳飲料市場的開發策略
7.4.4 中小乳飲料企業的現狀及發展策略
7.4.5 中國乳飲料市場發展趨勢探析
7.5 瓶裝水
7.5.1 瓶裝水的相關介紹
7.5.2 中國的純淨水市場分析
7.5.3 2007年瓶裝水市場亮點探析
7.5.4 天然礦泉水成飲用水市場主導產品
7.5.5 瓶裝飲用水產業的發展趨勢分析
第八章 功能飲料的前景及趨勢
8.1 飲料行業的發展前景及趨勢
8.1.1 中國飲料業發展走向
8.1.2 飲料行業經營的新理念及變化趨勢
8.1.3 飲料行業主要產品發展趨勢
8.1.4 飲料包裝趨向小包裝方向發展
8.2 功能飲料行業的前景分析
8.2.1 大健康產業為功能飲料發展提供契機
8.2.2 中國功能飲料市場前景良好
附錄：運動飲料相關標准及規定
附錄一：飲料廠衛生規范
附錄二：運動飲料國家標准
圖表目錄：
圖表1 碳酸飲料的感官指標
圖表2 碳酸飲料的理化指標
圖表3 各種飲料的糖酸及香精用量
圖表4 配料中甜酸比數據
圖表5 某種桔子汽水配方設計
圖表6 果蔬汁的工藝流程
圖表7 果汁的灌裝方法、殺菌溫度、灌裝溫度、包裝容器、流通溫度及貨架期
圖表8 運動飲料與其它飲料的比較
圖表9 2003-2005年韓國綠茶飲料市場規模
圖表10 2004年飲料市場銷售收入份額對比
圖表11 2005年1-12月中國飲料制造業工業數據
圖表12 2006年1-12月中國飲料制造業工業數據
圖表13 2007年1-8月中國飲料制造業工業數據
圖表14 飲料產品外觀色彩變化曲線
圖表15 消費者飲用飲料的情況
圖表16 消費者購買飲料的渠道、場所
圖表17 2007年1-7月中國果汁、果汁飲料和碳酸飲料的產量比較
圖表18 2007年1-7月中國果汁、果汁飲料和碳酸飲料的增長速度比較
圖表19 2006年北京市場飲料銷售排行榜
圖表20 功能飲料主要五個品牌的消費者認知度、使用度及美譽度分析
圖表21 功能飲料市場五個品牌競爭優勢比較
圖表22 馬拉松長跑運動飲料成分
圖表23 2005年主要地區運動飲料市場份額
圖表24 2006年1-12月匯源公司主要會計數據
圖表25 2006年1-12月匯源公司損益表
圖表26 2005年碳酸飲料產量占飲料行業比例
圖表27 2005年碳酸飲料銷售收入占飲料行業比例統計
圖表28 2006年主要國家果汁人均消費量
圖表29 2004-2006年莫斯科人均果汁消費量增長情況
圖表30 2007年上半年俄羅斯的果汁飲料市場份額分類
圖表31 2007年2-3月俄羅斯各種果汁市場份額
圖表32 2007年上半年俄羅斯主要果汁生產企業市場份額
圖表33 運動飲料中營養素的成分和含量
圖表34 運動飲料的污染物及有害物質的限量 |
