內容簡介：
眾所周知，中國龐大的奶粉市場一直為國外品牌所壟斷。特別在高端市場，洋品牌占據絕對的優勢。雀巢、惠氏、多美滋、雅培等國外品牌占據的市場份額高達80-90%。國外知名奶粉品牌在發達城市明顯領先，占有絕對的領導地位。
為了發展中國奶粉市場，2006年，國內大型知名企業紛紛發力高端奶粉市場，在產品開發和市場開拓上都取得了較好成績。2006年上半年，伊利系列奶粉及奶制品主營業務收入達9.76億元，毛利率逆市強勁上揚4個百分點，中高檔奶粉基本完成了以高附加值產品為主的產品格局調整，在國內主流市場站穩了腳跟。完達山乳業2006年在黑龍江北安建立的現代化奶粉生產線進入試投產階段，該生產線可日處理鮮奶500噸，成為國內單體規模最大的奶粉生產線。部分企業生產的奶粉產品還打入了國際市場。三鹿集團投資1.8億元興建的一條高檔配方奶粉生產線若建成投產，三鹿高檔奶粉銷售份額將從原先所占比例10%提升到30%左右。
2007年上半年全國奶粉出口（分國別）19568.75噸，出口金額49728.57千美元，分別比上年同期增長116.91%和103.34%。其中對泰國、越南、安哥拉、蒙古、也門、緬甸和韓國的出口量增幅分別高達2314.06%、219.84%、479.41%、362.57%、670.21%、198.5%和400%。與此同時，上半年全國奶粉進口（分國別）54107.22噸，進口金額138405.42千美元，分別較上年同期下降34.26%和21.6%，中國奶粉貿易逆差明顯下降。
從近年中國奶粉的發展總體情況看，中國奶粉行業發展迅速。但是同時，相對于整個奶粉市場而言，中國的奶粉行業發展仍然是落后于世界奶粉強國，品牌缺乏，市場長期為國外品牌占據﹔行業競爭混亂﹔產品質量不過關，大大降低國產奶粉的信譽等等，這些問題的解決不僅需要加快奶粉技朮研發，更需要加強行業結構調整和企業之間的相互合作。
到2010年，中國將有5700萬戶城市家庭步入中產階層，其中多數中國城市家庭處于4-6個成年人撫養一個孩子的階段。屆時，中國將可能成為高端嬰幼兒奶粉市場的第一大市場。相信，中國的奶粉市場有著巨大的發展空間。
中國投資咨詢網發布的《2008年中國奶粉市場分析及投資咨詢報告》共十一章。首先介紹了奶粉的定義、分類、發展歷程等，接著分析了國內乳制品行業和國內外奶粉行業的發展現狀，然后具體介紹了嬰幼兒奶粉、配方奶粉、大包裝奶粉、中老年奶粉的發展。隨后，報告對奶粉市場做了價格分析、行業競爭分析、營銷分析和進出口分析，最后分析了國際國內知名奶粉生產企業的運營狀況。您若想對奶粉市場有個系統的了解或者想投資奶粉生產，本報告是您不可或缺的重要工具。
報告目錄
第一章 奶粉的概述
1.1 奶粉的相關知識簡述
1.1.1 奶粉的定義
1.1.2 奶粉的分類
1.1.3 奶粉發展歷程
1.1.4 功能奶粉介紹
1.2 全脂奶粉
1.2.1 全脂奶粉的定義
1.2.2 全脂奶粉的配制
1.2.3 全脂奶粉的制作及質量標准
第二章 中國乳制品行業分析
2.1 乳制品行業發展現狀
2.1.1 中國乳制品行業發展回顧
2.1.2 2005年1-9月相關乳品發展綜述
2.1.3 2006年中國乳制品行業發展狀況
2.1.4 乳制品業要創新才能發展
2.1.5 新政出台助乳制品行業發展
2.2 乳制品市場發展狀況
2.2.1 2006年乳業市場發展分析
2.2.2 中國乳業市場陣營淺析
2.2.3 中國乳業市場競爭焦點解析
2.3 乳制品行業發展中的問題
2.3.1 乳制品生產存在的問題
2.3.2 乳制品出口存在的問題
2.3.3 中國乳制品競爭中的難題
2.4 乳制品行業的發展策略
2.4.1 中國乳業的競爭策略
2.4.2 乳制品營銷突圍策略
2.4.3 乳制品消費發展策略
2.4.4 提高乳制品企業管理水平的策略
2.5 乳制品行業發展前景趨勢
2.5.1 乳制品發展目標及市場展望
2.5.2 乳制品行業未來的發展走勢
第三章 奶粉行業發展分析
3.1 世界奶粉行業發展簡析
3.1.1 俄羅斯奶粉行業發展空間廣闊
3.1.2 脫脂奶粉在日本受寵
3.1.3 印尼奶粉大量需進口
3.2 中國奶粉行業發展現狀
3.2.1國內外奶粉行業的比較
3.2.2 奶粉行業發展簡況
3.2.3 劣質奶粉促使行業重新洗牌
3.2.4 奶粉企業爭奪焦點在奶源
3.2.5 中國奶粉企業高端攻略
3.3 中國奶粉市場剖析
3.3.1 2006年中國奶粉市場特征
3.3.2 奶粉搶占市場“三因素”
3.3.3 中國奶粉市場格局狀況
3.4 農村奶粉市場
3.4.1 農村奶粉市場簡述
3.4.2 劣質奶粉在農村市場存在的原因
3.4.3 農村奶粉市場攻略
3.4.4 農村奶粉市場蘊藏巨大商機
3.5 奶粉市場品牌分析
3.5.1 國外品牌奶粉市場優勢大
3.5.2 中國奶粉市場品牌奶粉簡況
3.5.3 中國奶粉品牌迎來發展商機
3.5.4 中國國產奶粉品牌建設亟待改進
3.6 中國后奶粉時代的產品創新解讀
3.6.1 “后奶粉時代到來”概述
3.6.2 后奶粉時代奶粉產品創新的抉擇
3.6.3 后奶粉時代奶粉產品創新的規則
第四章 嬰幼兒奶粉市場分析
4.1 嬰幼兒奶粉概述
4.1.1 嬰幼兒奶粉的營養特點
4.1.2 嬰兒奶粉技朮發展進程
4.2 嬰幼兒奶粉市場發展狀況
4.2.1 2006年嬰幼兒奶粉市場回顧
4.2.2 嬰幼兒奶粉市場需求大增
4.2.3 中國國產嬰幼兒奶粉市場正逐漸強大
4.3 高端嬰幼兒奶粉市場
4.3.1 中國高端嬰幼兒配方奶粉市場概述
4.3.2 高端嬰幼兒奶粉市場競爭激烈
4.3.3 高端嬰幼兒奶粉市場呈混戰狀態
4.3.4 開發高端嬰幼兒配方奶粉的對策
4.4 嬰幼兒配方奶粉剖析
4.4.1 嬰幼兒配方奶粉的定義
4.4.2 開發中高檔嬰幼兒配方奶粉的意義
4.4.3 中高檔嬰幼兒配方奶粉的消費特征
4.4.4 開發中高檔嬰幼兒配方奶粉的方法
4.4.5 中高檔嬰幼兒配方奶粉市場推廣策略
4.5 嬰幼兒奶粉中存在的問題及對策
4.5.1 嬰幼兒奶粉四大不正當競爭現象
4.5.2 中國嬰兒奶粉行業的競爭策略
4.5.3 加強嬰幼兒奶粉營銷中的道德責任
第五章 其他類型奶粉
5.1 配方奶粉發展淺析
5.1.1 乳業巨頭瞄准配方奶粉市場
5.1.2 四品牌配方奶粉市場發展及其營銷剖析
5.1.3 中國嬰幼兒配方奶粉質量令人擔憂
5.2 中國大包裝奶粉市場解讀
5.2.1 大包裝奶粉出現良好商機
5.2.2 大包裝奶粉行業存在危機
5.2.3 乳企靈活應對大包裝奶粉缺貨現象
5.3 中老年人奶粉
5.3.1 中老年奶粉概述
5.3.2 中老年奶粉存在的問題
5.3.3 中老年奶粉市場有待規范
第六章 奶粉價格分析
6.1 奶粉價格綜述
6.1.1 世界奶粉價格上漲
6.1.2 剖析世界奶粉價格發展狀況
6.1.3 中國奶粉市場再現年末漲價風潮
6.2 華東奶粉市場
6.2.1 2007年中期上海高端奶粉市場價格上調
6.2.2 2007年安徽阜陽奶粉市場價格齊高
6.2.3 2007年8月南京進口奶粉與國產奶粉價格兩重天
6.3 華北奶粉市場
6.3.1 2007年1-6月山西太原奶粉漲幅達15％
6.3.2 2007年上半年北京奶粉最高漲幅達20%
6.4 中南奶粉市場
6.4.1 2007年廣東進口奶粉漲價加大本地奶源爭奪
6.4.2 2007年1-8月廣西南寧市場奶粉集體漲價
6.4.3 2007年湖北武漢洋奶粉漲價
6.5 西南奶粉市場
6.5.1 2007年1-6月四川成都奶粉價格上揚
6.5.2 2007年中期云南昆明市場奶粉最高漲幅達20％
6.5.3 2007年8月貴州貴陽奶粉全部漲價
6.6 西北奶粉市場
6.6.1 甘肅蘭州家長囤貨應對奶粉漲價
6.6.2 2007年上半年陝西西安奶粉價格出現“曲線”上漲
6.6.3 2007年1-8月寧夏銀川品牌嬰兒奶粉陸續漲價
第七章 奶粉業競爭分析
7.1 中國奶粉市場的競爭格局
7.1.1 中國奶粉市場競爭日益激烈
7.1.2 “滾雪球”效應使奶粉業競爭集中
7.1.3 奶粉企業虧損使行業格局轉變
7.2 嬰幼兒奶粉市場競爭分析
7.2.1 嬰幼兒奶粉市場競爭概況
7.2.2 嬰兒奶粉市場格局分析
7.2.3 嬰幼兒奶粉市場大打“概念戰”
7.2.4 影響嬰幼兒奶粉市場的競爭因素
7.3 國產品牌與外資的對抗
7.3.1 2007年洋奶粉在中國的競爭簡述
7.3.2 國產奶粉競爭高端市場
7.3.3 國產品牌奶粉奮力對抗洋品牌
7.3.4 中外奶粉高端市場競爭分析
7.4 中國奶粉業的競爭策略
7.4.1 企業認証提升中國奶粉競爭力
7.4.2 技朮創新是制勝法寶
7.4.3 用戶忠誠度成決勝關鍵
第八章 奶粉的營銷分析
8.1 奶粉營銷概述
8.1.1 高檔奶粉營銷運作模式簡述
8.1.2 奶粉市場營銷中的要素分析
8.1.3 中國奶粉市場網絡營銷剖析
8.2 奶粉市場協同營銷分析
8.2.1 廠商急待破局營銷方案
8.2.2 協同營銷拯救廠商
8.2.3 產品創新是建立協同營銷的前提
8.2.4 協同營銷解決個體作戰的困境
8.3 嬰幼兒奶粉中的4P營銷分析
8.3.1 產品開發是第一要素
8.3.2 價格和價值的審視
8.3.3 營銷渠道是一大關鍵點
8.3.4 促銷手段擴大知名度
8.3.5 “需求”才是營銷的中心
8.3.6 奶粉新營銷組合因素產生和發展
8.4 奶粉營銷中的問題及其策略
8.4.1 奶粉營銷中存在的問題
8.4.2 中國奶粉品牌中心城市營銷方案
第九章 奶粉進出口分析
9.1 2005-2007年10月乳制品進出口分析
9.1.1 2005年乳品進出口綜述
9.1.2 2006年中國乳品進出口總額增幅大
9.1.3 2007年1-10月中國乳品進口狀況
9.2 中國奶粉進口解析
9.2.1 2007年1-7月中國奶粉進口狀況
9.2.2 2007年1-5月廣東省奶粉進口狀況
9.2.3 2006年1-6月深圳海關奶粉進口成倍增長
9.3 中國奶粉出口分析
9.3.1 2007年1-6月奶粉出口猛增
9.3.2 2007年1-7月山東口岸奶粉出口狀況
9.3.3 2007年新疆奶粉大量出口
第十章 國外奶粉企業分析
10.1 美贊臣
10.1.1 公司簡介
10.1.2 美贊臣實施全程安全管理
10.1.3 美贊臣嚴把質量關
10.1.4 美贊臣領軍腦部發育奶粉發展
10.1.5 美贊臣加大力度擴展嬰幼兒奶粉市場
10.2 惠氏
10.2.1 公司簡介
10.2.2 惠氏配方奶粉發展綜述
10.2.3 惠氏盒裝嬰幼兒奶粉挺進中國
10.3 多美滋
10.3.1 皇家紐密科集團
10.3.2 多美滋的優勢
10.3.3 多美滋中國發展紀事
10.4 雀巢
10.4.1 雀巢集團簡介
10.4.2 雀巢企業的發展史
10.4.3 雀巢的模塊組合營銷經營優勢
10.4.4 雀巢中國銷售99%為中國制造
10.4.5 雀巢成長奶粉加大力度發展中國市場
第十一章 國內奶粉企業
11.1 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
11.1.1 公司簡介
11.1.2 2006年1-12月伊利經營狀況
11.1.3 2007年1-6月伊利經營狀況
11.1.4 伊利進軍高端配方奶粉市場
11.1.5 2007年上半年伊利奶粉綜合實力第一
11.1.6 伊利以技朮創新謀求競爭優勢
11.2 杭州貝因美集團有限公司
11.2.1 公司簡介
11.2.2 貝因美公司的優勢
11.2.3 貝因美公司的市場機會點
11.2.4 貝因美公司的營銷策略
11.3 三鹿集團
11.3.1 公司簡介
11.3.2 2006年三鹿奶粉再次銷量居首
11.3.3 三鹿集團沖擊高端奶粉質量是保障
11.3.4 三鹿嬰兒配方奶粉計划進軍第一集團
11.3.5 三鹿“惠幼”奶粉農村市場簡析
11.4 完達山集團
11.4.1 集團簡介
11.4.2 完達山奶粉完成功能細分
11.4.3 完達山奶粉獲得環保通行証
11.5 西安銀橋集團
11.5.1 集團簡介
11.5.1 銀橋集團品牌調研概述
11.5.2 銀橋集團品牌名稱策略
11.5.3 銀橋產品線擴張分析
附錄
附錄一：《美國脫脂奶粉（噴霧干燥法）的等級標准》
附錄二：《奶粉衛生生產的國際標准》
附錄三：《嬰幼兒食品嬰兒配方代乳粉》
附錄四：《奶粉及嬰幼兒食品的部分營養質量和衛生指標》
圖表目錄：
圖表1 2002-2006年中國乳制品產量
圖表2 2001-2006年中國乳制品利潤率
圖表3 2002-2005年黑龍江、內蒙古、北京、上海等地原料奶平均收購價變化
圖表4 中國不同檔次嬰兒奶粉市場增長率
圖表5 中國嬰兒奶粉市場不同階段那份銷量及增長率
圖表6 成人系列奶粉市場銷售兩下跌情況
圖表7 中國嬰兒奶粉代表性品牌價值表現
圖表8 2006年1-12月伊利主要財務數據
圖表9 2006年1-12月伊利扣除非經常性損益項目和金額
圖表10 2004-2006年伊利主要會計數據和財務指標
圖表11 2006年1-12月伊利經營成果分析
圖表12 2006年1-12月伊利主營業務分行業情況
圖表13 2006年1-12月伊利主營業務分產品情況
圖表14 2006年1-12月伊利主營業務分地區情況
圖表15 2007年1-6月伊利主要會計數據和財務指標
圖表16 2007年1-6月伊利非經常性損益項目和金額
圖表17 2007年1-6月伊利主營業務分行業情況
圖表18 2007年1-6月伊利主營業務分產品情況
圖表19 2007年1-6月伊利主營業務分地區情況
圖表20 2007年1-6月伊利合并利潤表
圖表21 2007年1-6月伊利母公司利潤表
圖表22 美國等級中的風味分類
圖表23 美國等級中的外觀分類
圖表24 美國等級中的實驗室測試分類
圖表25 嬰幼兒配方食品感官要求
圖表26 嬰幼兒配方食品營養成分及理化指標
圖表27 嬰幼兒配方食品衛生指標
圖表28 嬰幼兒食品檢驗值與食品標簽標示值之暫定誤差允許范圍
圖表29 嬰幼兒食品感官評分辦法1（100分制）
圖表30 嬰幼兒食品感官評分辦法2（100分制）
圖表31 奶粉及嬰幼兒食品的部分營養質量和衛生指標
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